Prǎjiturǎ cu mere și griș (fără zahăr rafinat)
O prajiturǎ pufoasǎ și aromatǎ, perfectǎ pentru ceai sau cafea, fǎcutǎ cu mere proaspete, griș, și îndulcitǎ natural cu zahăr de mesteacăn. Laptele vegetal îi dǎ o texturǎ cremoasǎ, dar poți folosi orice tip de lapte preferi.
Ingrediente
- 200 g griș
- 200 g fǎinǎ
- 200 g zahǎr de mesteacǎn (sau alt îndulcitor natural)
- 30 g unt topit (de preferințǎ de ghee) sau ulei (de post)
- 250 ml lapte vegetal
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 vârf de lingurițǎ scorțișoară
- 8-9 mere mari, rase
Mod de preparare
- Preîncǎlzește cuptorul la 180 grade C și unge o tavǎ cu puțin unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
- Amestecǎ ingredientele uscate. Într-un bol mare pune faina, grișul, zahărul de mesteacăn, praful de copt și scorțișoara. Amestecǎ bine.
- Pregătește laptele cu untul. Topește untul și adaugǎ-l în lapte, amestecând pânǎ se omogenizează.
- Formeazǎ straturile:
- Pune jumătate din ingredientele uscate în tavǎ, nivelând ușor.
- Adaugǎ merele rase uniform.
- Pune cealaltă jumǎtate din ingredientele uscate peste mere.
- Continuǎ cu încǎ un strat de mere.
- Și ultimul strat din ingredientele uscate.
- Înțeapǎ prăjitura. Folosește o furculițǎ sǎ faci câteva găuri prin stratul superior. Acest lucru ajutǎ laptele cu untul sǎ pătrundă în întreaga prăjitură.
- Toarnǎ laptele cu untul. Toarnǎ încet laptele peste prăjitură, asigurându-te cǎ se distribuie uniform.
- Coacere. Pune prăjitura în cuptorul preîncălzit și coace aproximativ 50 minute sau pânǎ trece testul scobitorii.
- Rǎcire și servire. Lasǎ prăjitura sǎ se rǎceascǎ 15-20 minute înainte de a o tăia pentru a păstra starturile intacte. Poți decora cu nucǎ de cocos.