Ingrediente (2–3 porții)
1 cană fulgi de ovăz
1 cană kefir
1 ou
4–6 căpșuni tăiate cubulețe
1 linguriță ulei (pentru tigaie)
opțional: un praf de sare / scorțișoară / vanilie
Preparare
Seara:
Pune fulgii de ovăz în kefir.
Amestecă și lasă la frigider peste noapte (ovăzul se înmoaie și devine cremos).
Dimineața:
Scoate compoziția din frigider.
Adaugă oul și amestecă bine.
Pune căpșunile tăiate cuburi.
Dacă vrei, adaugă scorțișoară sau vanilie.
Gătire:
Încinge tigaia și unge cu puțin ulei.
Pune câte o lingură mare din compoziție pentru fiecare clătită.
Coace la foc mediu 2–3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos.
Rezultatul
Clătitele ies:
* moi și ușor cremoase la interior
* ușor crocante la exterior
* acrișor-dulci datorită căpșunilor și kefirului
* foarte sățioase și sănătoase
Idei de servire (opțional)
iaurt grecesc deasupra
miere sau sirop de arțar
extra căpșuni proaspete
nuci sau semințe
