Budincă de ovăz la cuptor cu fructe de pădure

Budincă de ovăz la cuptor cu banane, ouă, lapte și fructe de pădure

Ingrediente (pentru 2-3 porții):

• 100g fulgi de ovăz
• 2 ouă
• 1 banană coaptă (pasată cu furculița)
• 200 ml lapte (de vacă sau vegetal- migdale, ovăz, cocos)
• 1 vârf de scorțișoară (opțional)
• Fructe de pădure (proaspete sau congelate- 100g)
• Sirop de agave (1-2 linguri, după gust)
• Nu este nevoie de praf de copt

Mod de preparare:

1. Preîncalzește cuptorul la 180 grade C (cu ventilație dacă ai).
2. Pregatește aluatul: Într-un bol mare, amestecă ouăle bătute, banana pasată, laptele, siropul de agave și scorțișoara. Adaugă fulgii de ovăz și amestecă bine.
3. Adaugă fructele de pădure: Încorporează-le ușor în compoziție sau pune o parte deasupra pentru decor.
4. Toarnă în vas ceramic (uns cu puțin unt).
5. Coace în cuptor 30-35 minute sau până când budinca s-a întărit și marginile s-au rumenit frumos.
6. Servește caldă sau rece cu iaurt, nuci sau extra fructe proaspete.

Înghețată Naturală cu Fructe de Pădure și Iaurt- fără zahăr, fără fierbere

Această rețetă este ideală pentru zilele călduroase, dar și pentru momentele în care ceva dulce, sănătos și rapid. Se face în 5 minute, fără zahăr adăugat, doar cu ingrediente naturale!

Ingrediente:

• 200g fructe de pădure: afine, zmeură, dude- proaspete sau congelate)
• 3 linguri de iaurt (preferabil grecesc, pentru o textură cremoasă)

Mod de prepare:

1. Pune fructele de pădure într-un blender sau mixează-le cu ajutorul unui mixer vertical într-un bol.
2. Mixează-le ușor- cât să se omogenizeze, dar să păstreze si o parte din textură.
3. Adaugă iaurtul și mai mixează puțin.
4. Toarnă compoziția in forme de înghețată sau într-un recipient mic.
5. Congelează cel puțin 2-3 ore.
6. Scoate cu 5 minute înainte de servire pentru o textură perfectă!

Sugestii optionale:

• Poți adăuga 1 linguriță de miere sau sirop de agave dacă dorești sa fie mai dulce.
• Pentru un plus de aromă, presară putină scorțișoară sau adaugă câteva frunze de mentă.

Beneficii: O rețetă fără aditivi, cu probiotice din iaurt și antioxodanți puternici din fructe de pădure. Este potrivită pentru copii sau persoanele care evită zahărul.

Iced Chicory Latte- Răcoritor și Natural

Ingrediente:

• 2 lingurițe de cicoare prăjită (pulbere sau granule)
• 100ml apă fierbinte
• 150 ml lapte (animal sau vegetal: migdale, ovăz, cocos)
• 1 linguriță de îndulcitor natural (miere, sirop de agave, zahăr brun)
• gheață
• opțional: un praf de scorțișoară, vanilie sau cardamom pentru aromă

1. Prepară infuzia de cicoare: Toarnă apă fierbinte peste cicoare și lasă la infuzat 5-7 minute. Strecoară lichidul rezultat .
2. Îndulcește: Adaugă îndulcitorului ales în infuzia caldă și amestecă până se dizolvă complet.
3. Răcește: Lasă infuzia să ajungă la temperatura camerei sau pune-o la frigider pentru a se răci mai repede.
4. Asamblează băutură: Umple un pahar cu gheață, toarnă infuzia de cicoare răcită, apoi adăugă laptele.
5. Aromatizează: Presară deasupra scorțișoară, vanilie sau cardamom, după preferință.

Această băutură este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să evite cofeina, oferind totodată un gust bogat și satisfăcător.

Vezi mai jos și varianta caldă de Rețetă de cafea de Cicoare

Cafea de Cicoare cu Lapte Vegetal și scorțișoară

Cafea de Cicoare cu Lapte Vegetal și scorțișoară

Ingrediente:

• 1 linguriță de pudră de cicoare (rădăcină prăjită și măcinată )
• 200 ml apă fierbinte
• 100 ml lapte vegetal (migdale, ovăz, cocos sau soia)
• o jumătate de linguriță de scorțișoară (opțional)
• 1 linguriță sirop de agave sau miere (opțional)

Mod de preparare:

1. Fierbe apa și toarn-o peste pudra de cicoare într-o cană sau într-un ibric mic.
2. Lasă la infuzat 5-7 minute, apoi strecoară dacă e nevoie (dacă folosești cicoare granulată).
3. Între timp, încălzește laptele vegetal (fără a-l fierbe) și spumează-l ușor, daca dorești.
4. Amestecă băutura de cicoare cu laptele cald.
5. Adaugă scorțisoară și îndulcitor după gust.

Rezultatul: O băutură reconfortantă, fără cofeină, cu gust bogat și aromă naturală- perfectă pentru dimineți liniștite sau seri relaxante.

Descoperă mai jos o varianta rece de Cafea de Cicoare

Iced Chicory Latte- Răcoritor și Natural

Rețetă clasică de Paste Bolognese (sos Ragu alla bolognese)

Ingrediente (pentru 4 porții):

• 400g carne tocată (vită sau vită + porc)
• 1 ceapă medie, tocată mărunt
• 1 morcov, dat pe răzătoare
• 2-3 căței de usturoi, tocați
• 400g roșii tocate în suc propriu (conservă)
• 100ml vin roșu sec (opțional)
• 1 linguriță oregano sau busuioc uscat
• sare și piper, după gust
• 2-3 linguri ulei de măsline
• 350-400g paste (tagliatelle, spaghete sau penne)
• parmezan ras, pentru servit

Instrucțiuni de preparare:

1. Călește legumele: într-o tigaie mare, încinge uleiul și adaugă morcovul și usturoiul. Călește-le 5-7 minute până se înmoaie.
2. Adaugă carnea: pune carnea tocată și gătește până își schimbă culoarea, amestecând bine ca să nu rămână cocoloașe.
3. Deglasează cu vin: Dacă folosești vin, adaugă-l acum și lasă-l să fiarbă 2-3 minute, până se evaporă alcoolul.
4. Adaugă roșiile și condimentele: pune roșiile (pasta de roșii), oregano, sare și piper. Redu focul și lasă sosul să fiarbă încet timp de 30-40 minute, amestecând din când in când.
5. Fierbe pastele : într-o oală cu apă sărată, fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, iar mai apoi scurge-le.
6. Asamblare: amestecă pastele cu sosul su servește sosul deasupra.
7. Servește: presară parmezan ras și, dacă dorești, puțin pătrunjel proaspăt sau busuioc.

Poftă bună!

Bruschete din pâine de secară cu roșii, avocado si omletă cu cașcaval

Ingrediente (pentru 2 porții):

• 4felii de pâine de secară
• 1 avocado copt
• 2 roșii medii
• 3 ouă
• 50g cașcaval ras
• sare și piper, după gust
• 1 lingură ulei de măsline pentru prăjit
• opțional: verdeață proaspătă (pătrunjel sau busuioc)

Mod de preparare:

1. Prăjește pâinea: pune feliile de pâine de secară într-o tigaie uscată sau prăjitor de pâine până devin crocante.
2. Pregătește toppingul de avocado și roșii: curăță avocado și zdrobește-l ușor cu o furculiță. Taie roșiile cubulețe mici. Amestecă-le împreună și adaugă un praf de sare și piper.
3. Pregătește omleta: bate ouăle cu puțină sare. Încinge puțin ulei într-o tigaie și toarnă ouăle. Când sunt aproape gata, presară cașcavalul deasupra și lasă-l să se topească ușor. Poți plia omleta în două, apoi o tai în fâșii sau bucăți potrivite pentru feliile de pâine.
4. Asamblează bruschetele: Pe fiecare felie de pâine prăjită, întinde puțin avocado cu roșii, apoi așează bucăți de omletă cu cașcaval.
5. Servește: decorează cu verdeață proaspătă, dacă dorești. Servește imediat, cât sunt calde și aromate.