Budincă de ovăz la cuptor cu banane, ouă, lapte și fructe de pădure
Ingrediente (pentru 2-3 porții):
- 100g fulgi de ovăz
- 2 ouă
- 1 banană coaptă (pasată cu furculița)
- 200 ml lapte (de vacă sau vegetal- migdale, ovăz, cocos)
- 1 vârf de scorțișoară (opțional)
- Fructe de pădure (proaspete sau congelate- 100g)
- Sirop de agave (1-2 linguri, după gust)
- Nu este nevoie de praf de copt
Mod de preparare:
- Preîncalzește cuptorul la 180 grade C (cu ventilație dacă ai).
- Pregatește aluatul: Într-un bol mare, amestecă ouăle bătute, banana pasată, laptele, siropul de agave și scorțișoara. Adaugă fulgii de ovăz și amestecă bine.
- Adaugă fructele de pădure: Încorporează-le ușor în compoziție sau pune o parte deasupra pentru decor.
- Toarnă în vas ceramic (uns cu puțin unt).
- Coace în cuptor 30-35 minute sau până când budinca s-a întărit și marginile s-au rumenit frumos.
- Servește caldă sau rece cu iaurt, nuci sau extra fructe proaspete.
