Ciocolată de casă cu lapte praf, unt și pudră de roșcove

Ingrediente:
200 g lapte praf
100 g unt
100–120 g zahăr de cocos
100 ml apă
2–3 linguri pudră de roșcove
1 linguriță esență de vanilie (opțional)
2–3 linguri nucă de cocos rasă (pentru deasupra)
opțional: nuci sau alune
Mod de preparare:
Se pune apa împreună cu zahărul de cocos într-o cratiță și se fierbe câteva minute, până când zahărul se dizolvă și se formează un sirop ușor.
Se adaugă untul în siropul fierbinte și se amestecă până se topește complet.
Într-un bol separat se amestecă laptele praf cu pudra de roșcove (ideal cernute pentru a evita cocoloașele).
Siropul cald se toarnă peste ingredientele uscate, amestecând continuu până se obține o compoziție cremoasă și omogenă.
Se adaugă esența de vanilie și, dacă se dorește, nuci sau alune.
Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se nivelează.
Deasupra se presară nucă de cocos rasă și se apasă ușor pentru a se fixa.
Tava se lasă 5–10 minute la temperatura camerei, apoi se pune la frigider aproximativ 2–3 ore, până când ciocolata se întărește.
După răcire, ciocolata se taie în cuburi sau bucăți.
✅ Se obține o ciocolată de casă cremoasă, cu gust ușor caramelizat datorită zahărului de cocos și cu aromă delicată de roșcove.