🥔 Cartofi gratinați sănătoși
Ingrediente (4 porții)
* 800 g cartofi (albi sau roșii)
* 200 ml lapte vegetal sau degresat (soia, ovăz, migdale)
* 2 linguri ulei de măsline extravirgin
* 2–3 căței de usturoi pisați
* 1 lingură făină sau amidon de porumb (pentru îngroșare)
* 50 g brânză rasă light sau brânză vegetală (opțional)
* Sare, piper, nucșoară după gust
*Verdețuri: pătrunjel sau mărar
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Curăță și taie cartofii felii subțiri (aprox. 0,5 cm).
Într-o cratiță, amestecă laptele cu uleiul de măsline, făina/amidonul, usturoiul, sare, piper și puțină nucșoară. Încălzește ușor până se îngroașă.
Aranjează cartofii într-un vas de copt uns ușor cu ulei.
Toarnă sosul peste cartofi și presară brânza rasă sau brânza vegetală.
Acoperă vasul cu hârtie de copt sau un capac (dacǎ aceasta dispune de unul) și coace 25–30 minute.
Înlǎturǎ hârtia sau capacul și mai coace 10-15 minute până se rumenește frumos.
La final, presară verdețuri proaspete și servește cald.
✅ Sfaturi sănătoase
Folosește lapte vegetal sau degresat pentru mai puține calorii.
Uleiul de măsline adaugă grăsimi sănătoase pentru inimă.
Făina sau amidonul ajută să legi sosul fără smântână grasă.
Brânza e opțională – poți pune doar puțină pentru aromă.