Paste din orez cu creveți, pui și dovlecel în sos de rosii
Ingrediente (2-3 porții)
- 200 g paste din orez
- 200 g creveti decorticați
- 200 g piept de pui, tocat mărunt sau blenduit
- 1 dovlecel mediu
- 400 g sos de roșii / roșii pasate
- 2-3 cǎței de usturoi, tocați fin
- 1 ceapǎ micǎ
- 1 lingurițǎ oregano
- 1 lingurițǎ busuioc
- sare și piper, dupǎ gust
- 2 linguri ulei de măsline
Mod de preparare
- Pastele
- Fierbe pastele din orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și clătește-le rapid cu apǎ caldǎ.
- Baza de pui
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline (pentru gătit). Călește ceapa 2-3 minute cu 1 lingurǎ de apǎ, apoi adaugǎ puiul tocat/ blenduit. Asezonează cu sare și piper și gătește pânǎ își schimbǎ culoarea.
- Dovlecelul
- Taie dovlecelul cubulețe mici sau fâșii subțiri. Adaugǎ-l peste pui, pune un praf de sare și gătește 2-3 minute, cât sǎ se înmoaie ușor, dar sǎ rămână ferm.
- Sosul
- Adaugǎ usturoiul, toarnǎ sosul de roșii, adaugǎ oregano și busuioc. Lasǎ totul sǎ fiarbǎ la foc mic 8-10 minute.
- Crevetii
- Pune creveții în sos și gătește 3-5 minute, pânǎ devin roz și fragezi.
- Final
- Adaugǎ pastele în tigaie, amestecǎ bine și mai lasă 1-2 minute pe foc. Potrivește de sare și piper.
Sfaturi
- Dacǎ puiul este blenduit, sosul va fi mai cremos.
- Dacǎ sosul este prea gros, adaugǎ puținǎ apǎ de la paste.
- Presarǎ busuioc proaspăt sau un strop de ulei de măsline la final.