🥔 Maioneză sănătoasă cu cartofi

Ingrediente
100 g cartofi fierți
2 gălbenușuri fierte
1 linguriță muștar
1 linguriță suc de lămâie
2–3 linguri ulei de măsline extravirgin
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Pasează cartofii fierți până obții o pastă fină.
Adaugă gălbenușurile și amestecă bine.
Pune muștarul, sucul de lămâie, sare și piper.
Adaugă uleiul treptat, amestecând continuu, până se obține o consistență cremoasă.
Gustă și ajustează de sare, piper sau suc de lămâie.
✅ Perfectă pentru salate sau aperitive, mult mai sănătoasă decât maioneza clasică.