Banana bread cu zmeurǎ
Ingrediente:
- 200-220 g fǎinǎ integralǎ
- 1-2 linguri lapte/iaurt (integrala absoarbe mai mult lichid)
- 3 banane bine coapte
- 2 ouǎ
- 80 ml ulei (sau 100g unt topit)
- 120-150g miere
- 1lingurițǎ extract de vanilie
- 1 lingurițǎ praf de copt
- 1/2 lingurițǎ bicarbonat
- 1/2 lingurițǎ sare
- Opțional: nuci, ciocolatǎ neagrǎ, scorțișoarǎ
Mod de preparare:
- Preîncǎlzește cuptorul la 175 grade C.
- Zdrobește bananele.
- Adaugǎ ouǎle, uleiul, mierea și vanilia. Amestecǎ.
- În alt bol amestecǎ faină integralǎ, praful de copt , bicarbonatul și sarea.
- Încorporeazǎ treptat ingredientele uscate în cele umede.
- Adaugǎ 1-2 linguri de lapte/iaurt dacǎ aluatul pare prea gros.
- Opționalele la final.
- Toarnǎ în tavǎ și coace 55-65 min.