Brioșe cu măr (fără zahăr , faină integrală+faină fără gluten)
Ingrediente
140g faină integrală de grâu
60g faină fără gluten (orez, ovăz fără gluten, migdale sau mix gata făcut)
2 ouă
80 g unt topit (sau 70ml ulei de cocos/ ulei de floarea-soarelui)
70-80 ml sirop de agave (ajustezi după gust)
80 ml lapte/ lapte vegetal
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 lingură zeamă de lămâie
1 praf de sare
2 mere medii, curățate de coajă și date pe răzătoare mică
opțional 1/2 linguriță scorțișoară
Mod de preparare:
- Pregătește cuptorul la 180 grade C, unge tava cu puțin unt topit și tapetează cu faină sau folosește hârtie pentru brioșe.
- Amestecă ingredientele uscate: faina, bicarbonatul, sarea, scorțișoara (dacă folosești).
- Bate ouăle cu siropul de agave până devin puțin spumoase.
- Adaugă untul topit și laptele (sau alternativa vegetală).
- Încorporează ingredientele uscate în cele umede, amestecând doar cât să se combine.
- Adaugă zeama de lămâie și merele rase, amestecând ușor.
- Toarnă compoziția în formele de brioșe, cam 2/3 din volum.
- Coace 30-40 minute, până trec testul scobitorii și devin aurii.
- Lasă-le să se răcească 5-10 minute in tavă înainte de a le scoate.
Rezultat: brioșe pufoase, ușor umede, dulci natural de la mere și siropul de agave.