Pizza din faină fară gluten

Ingrediente:

✓250g faină fară gluten

✓5g drojdie uscată

✓1linguriță zahăr brun

✓1/2 linguriță sare

✓170ml apă

✓2 linguri ulei de măsline sau de floarea soarelui presat la rece

✓2linguri sos de roșii

✓50g cașcaval

✓1/2 dovlecel

✓50g măsline

Mod de preparare

1.Maiaua:

•Într-un bol mic, pune drojdie uscată. •Adaugă o linguriță de zahăr brun și 3 linguri de apă călduță (nu fierbinte). •Amestecă bine până se dizolvă drojdia și zahărul.

•Lasă bolul deoparte, acoperit cu un prosop curat, timp de 10-15minute, până se formează o spumă la suprafață.

Maiaua astfel pregătită este gata de folosit în aluatul pentru pizza.

2.Aluatul:

•Într-un bol mare pune făina fără gluten.

•Adaugă sarea și amestecă ușor.

•Toarnă maiaua pregătită anterior.

•Adaugă uleiul și apa călduță.

•Amestecă bine cu o lingură de lemn sau cu mâna daca nu este lipicios.

•Acoperă aluatul și lasă-l la dospit pentru minim o oră, până își dublează volumul.

3.Coacerea bazei:

•Întinde aluatul cu o lingură într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dacă este puțin lipicios).

•Coace baza în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 10min.

4.Adăugarea toppingului:

•Scoate tava, unge blatul cu pastă de roșii.

•Presară dovlecelul ras, cașcavalul și câteva măsline.

5.Coacerea finală:

•Pune din nou la cuptor pentru încă 20minute, până când cașcavalul se topește frumos și baza este rumenită.

Și gata, ai o pizza de casă gustoasă și sănătoasă.